Cooperativa Capel, líder en la producción de pisco y otros destilados en Chile, reafirma su compromiso con la sostenibilidad a través de su consolidado proceso de valorización de residuos sólidos orgánicos mediante el compostaje. Este enfoque, que la cooperativa lleva implementando desde hace tiempo, destaca a Capel como la única empresa en la zona pisquera que adopta esta práctica ecológica.
El proceso de compostaje desarrollado por Cooperativa Capel transforma los residuos sólidos orgánicos generados durante la producción en compost de alta calidad. Este compost se utiliza principalmente en la agricultura, mejorando la fertilidad del suelo y reduciendo la dependencia de fertilizantes químicos.
Además, en una muestra de innovación y compromiso con la gestión ambiental, Cooperativa Capel ha extendido este proceso de compostaje para tratar la vinaza, un residuo líquido complejo y costoso de gestionar. A través de este método, la vinaza se convierte en un producto útil, minimizando así su impacto ambiental y los costos operativos asociados.
“En Cooperativa Capel estamos comprometidos con la sostenibilidad y la innovación. Ser los únicos en la zona pisquera en implementar el compostaje como un sistema de tratamiento para la vinaza es un testimonio de nuestro liderazgo en prácticas ecológicas”, expresó Héctor Mosqueira, Gerente de Producción de Cooperativa Capel.
Esta iniciativa forma parte de un esfuerzo continuo por mejorar nuestras prácticas de producción y reducir nuestra huella de carbono, demostrando una vez más el compromiso de Capel con el medio ambiente y las comunidades locales.